¡Oferta!
Pandereta de Anchoas Catalina 3 latas

OFERTA¡¡Anchoa de Santoña en aceite de oliva 180gr Catalina (Pack de 3 Latas)

70,86 69,50 IVA incluído

Aprovechate de esta oferta. Pack de 3 latas de anchoas en aceite Catalina 180 grs.  El formato es el comunmente llamado pandereta y que se puede encontrar de una capa o  2 capas de anchoas. La pandereta de 180 grs es de  una capa. Cuando abrimos una lata de estas lo que se observa es que hay un papel impregnado de aceite que evita el contacto de la anchoa con la parte metálica de la lata. Si retiramos el papel encontrarás un un papel pequeño de control de calidad. Retirado todo esto podemos apreciar una perfecta presentación y ordenación de anchoas de tamaño mediano, las cuales pueden separarse fácilmente unas de otras.

 

Descripción del producto

Esta empresa compra su propio pescado en las subastas de las cofradías para, posteriormente, llevarlos hasta nuestra fábrica, en donde comienzan el delicado proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las muejeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Se recomienda que este prducto se conserve a una temperatura entre 4 y 12 grados. Para su consumo es preferible sacar a temperatura ambiente la lata 30 min antes. Si no hemos acabado totalmente la lata de una vez lo importante es que la anchoa siempre este recubierta de aceite para que no se sece.

CARACTERISTICAS DEL FORMATO DE 180 GRS

Denominación materia prima: Bocarte ( Anchoa del cantábrico)

Situación de la Conservera: Santoña ( Cantabria)

Peso neto: 180 grs

Peso escurrido: 125 grs

Formato: Pandereta

Tratamiento: Sobado a mano

Filetes: 24-26

Tamaño de la anchoa: Mediana

Aceite: Oliva

Summary
Pack ahorro  3 latas de anchoas Catalina 180 grs
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Pack ahorro 3 latas de anchoas Catalina 180 grs
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Aprovechate de esta oferta. Pack de 3 latas de anchoas en aceite Catalina 180 grs. Elaboracion artesanal en Santoña con pesca de primavera.
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El gourmet de la Tierruca
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Peso0.2 kg

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