Una delicia para los queseros

Este queso hecho a partir de leche de vaca, es uno de los quesos que podríamos denominar como pasiego. Cremoso y de textura esponjosa invade todo el paladar con todo el sabor de la leche de vaca, ligero aroma a mantequilla y recuerdos a cítricos y castañas.

Diversidad para la cocina

Gracias a su cremosidad y facilidad para fundir, este queso es excelente para preparar toastas y canapés. El acompañamiento perfecto es un elemento salado y si nos queremos ir a un postre se puede mezclar con membrillos y mermeladas.

Otra de las maneras de utilizarlo en la cocina es como complemnetpo de arroces o para gratinar.

Y si hay una buena bebida

Lo hemos probado con el Vino Yenda Riesling y está espectacular, pero también marida muy bien con una sidra muy fresca como es la de pago de Tolina.

Premios

Este queso recibe la medalla de bronce en los world cheese awards 2016.