Vino Selección Picos de Cabariezo

8,95 IVA Incluido

“Descubre el Excepcional Vino Picos de Cabariezo Selección: Una Combinación Única de Sabores y Aromas

Si estás en busca de un vino tinto que deslumbre con su distintiva mezcla de sabores y aromas, el Vino  Picos Selección es una opción que no puedes pasar por alto. Elaborado meticulosamente con una selección de uvas mencía y syrah, junto con otras variedades cuidadosamente elegidas según la cosecha de cada año, este vino ofrece una experiencia sensorial inigualable.

Las uvas utilizadas en este vino provienen de los viñedos de montaña situados en el valle de Liébana, donde son cultivadas y vendimiadas de forma manual para garantizar una calidad y autenticidad excepcionales. Una vez obtenido el mosto, el vino se somete a un cuidadoso proceso de fermentación, seguido de un periodo de crianza y envejecimiento. Este proceso incluye un reposo de aproximadamente tres meses antes de ser embotellado, seguido de una crianza adicional de cinco meses en botella, lo que le confiere al vino una complejidad y madurez excepcionales tanto en sabor como en aroma.

Si aprecias los vinos ricos y redondos, con notas de frutas dulces y sutiles matices minerales, el Vino Picos de Cabariezo Selección te sorprenderá gratamente. No pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con este excepcional vino tinto. ¡Una experiencia que sin duda no querrás dejar pasar!”

NUESTRA RECETA

Aquí tienes una receta que puede aprovechar al máximo las cualidades de este vino tinto con un fuerte y brillante color cereza y una explosión de frutas dulces al probarlo:

Filetes de ternera con salsa de vino tinto y setas:

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de setas, picadas
  • 1 taza de vino tinto Picos de Cabariezo
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Perejil fresco picado, para decorar

Preparación:

  1. Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Agrega los filetes a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y cocidos al punto deseado por dentro. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
  2. En la misma sartén, añade más aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves. Agrega las setas picadas y cocina durante otros 3-4 minutos, hasta que estén cocidas.
  3. Agrega el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y deja que se calienten. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla y la harina hasta que formen una pasta. Agrega la pasta a la sartén y revuelve para que se integre en la salsa. Deja que la salsa se caliente y espese durante unos minutos.
  4. Agrega los filetes de ternera de nuevo a la sartén y revuelve para que queden cubiertos por la salsa. Cocina durante unos minutos más, hasta que los filetes estén calientes y la salsa esté espesa y suave.
  5. Sirve los filetes de ternera con la salsa de vino tinto y setas caliente, espolvoreados con perejil fresco picado. ¡Disfruta con una copa de este delicioso vino tinto!

RECOMENDACIÓN

Servir entre 15 y 17 grados.

PREMIOS

Optimun 2015 al mejor vino tinto de Cantabria

91 puntos en la guía Peñin 2017.

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