Queso picon Bejes Tresviso

Queso azul Picon Bejes Tresviso. Queso DO de Cantabria. Elaborado a partir de tres leches: vaca, oveja y cabra. Después de pasar unos 20 días en la cámara de maduración se llevan las piezas de queso a unas cuevas donde hay una humedad y tempera tura constante consiguiendo que moho de la propia cueva se interne por el queso y se consigan esas motas azules. El resultado es un queso de carácter fuerte, con un ligero toque picante y untuso.  Apto para maridar con un buen vino tinto.

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Queso azul Picon Bejes Tresviso
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Queso azul Picon Bejes Tresviso
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Queso DOP azul curado en las cuevas de Tresviso. Elaborado a partir de 3 leches se consigue un queso azul de caracter.
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El gourmet de la Tierruca
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