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Queso Valluco Producto-4

Queso de Cabra Valluco

5 de 5 basado en 9 puntuaciones de los clientes
(9 valoraciones de clientes)

12,50

Formato del queso

Queso de cabra Valluco. Peso aprox 450 grs.

Agotado

Descripción del producto

Características:

Tipo de leche: Leche Cruda de Cabra

Forma: cilíndrica

Peso: 450, 800 y 1.200 grms.

Corteza: dura, natural

Pasta: Prensada, consistente, sin poros o poros pequeños, sin gritas ni cavernas, de color homogéneo desde marfil a amarillo pajizo al corte, dependiendo de la curación.

Maduraciones:

Curado mínimo 2 meses

Maduración, con sus propios mohos, en locales con ambiente natural idóneo con temperatura y humedad controladas.

Elaboración:

Coagulación de la leche con cuajo animal y cuajado entre 45 minutos y 1 hora a una temperatura entre 33ºC y 35ºC.

Cortado con lira, desuerado y escurrido.

Prensado en el molde y salado en seco a mano.

PRODUCTO APTO PARA CELIACOS

9 valoraciones para Queso de Cabra Valluco

  1. 5 sobre 5

    :

    No conociamos este queso hasta que nos lo recomendo merche.

  2. 5 sobre 5

    :

    Es parecido a un manchego. Pero con un toque distinto.

  3. 5 sobre 5

    :

    Estuvimos en una casa rural en Ruerrero y nos recomendaron esta tienda. Atención personalizada y lo que mas valoramos es que atienden el teléfono.

  4. 5 sobre 5

    :

    Envío impecable.

    • :

      Muchas Gracias. Siempre intentamos que todo vaya perfecto.

  5. 5 sobre 5

    :

    Por fin encontramos este queso. Esta buenísimo

  6. 5 sobre 5

    :

    Queso muy logrado. Nos encanta.

  7. 5 sobre 5

    :

    Exquisito.

  8. 5 sobre 5

    :

    Ya lo habiamos probado antes. A parte del queso destacar el trato humano.

  9. 5 sobre 5

    :

    Muy rico.

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