Queso Divirín
Queso artesano DivirínQueso Divirín

Queso Divirín

5 de 5 basado en 12 puntuaciones de los clientes
(12 valoraciones de clientes)

10,90

Donde se elabora Queso artesano Divirín

Este queso se elabora en el Valle del Pas en el pueblo de Selaya por lácteos la Jarradilla a partir de leche de su propia ganadería. Toma su nombre de un monte cercano a la ganaderia, el aspecto del mismo lo debe al entorno en el que se cura donde imperan el penicilium roqueforti y penicilium candidum.

El Divirín es un queso que pertenece al grupo de quesos frescos, es decir, quesos que no requieren un proceso de maduración prolongado. A pesar de esto, el Divirín se somete a un proceso de maduración de al menos una semana, durante el cual se desarrolla su característico sabor y aroma.

La corteza del Divirín está cubierta de moho Penicilium, un tipo de hongo que se encuentra de forma natural en el ambiente. Este moho se utiliza a menudo en la producción de quesos, ya que contribuye al desarrollo del sabor y aroma de los mismos. El moho Penicilium también se encarga de descomponer la materia orgánica y de hacer que la textura del queso se vuelva más suave y cremosa durante el proceso de maduración.

En cuanto al sabor y aroma del Divirín, encontrarás notas a mantequilla y nata en su interior, mientras que en su corteza encontrarás aromas húmedos y de bodega. Si lo olfateas antes de comerlo, notarás que tiene un aroma a tierra debido a la presencia del moho Penicilium.

En resumen, el Divirín es un queso fresco que se somete a un proceso de maduración de al menos una semana durante el cual se desarrolla su sabor y aroma únicos. Su corteza está cubierta de moho Penicilium, un tipo de hongo que contribuye al desarrollo del sabor y aroma del queso y hace que su textura se vuelva más suave y cremosa. El Divirín tiene un sabor a mantequilla y nata en su interior y un aroma a humedad y bodega en su corteza.

PREMIOS

Este queso quedo segundo en la World Cheese 2.009

Formato

Peso de la pieza entre 400 gr y 450 gr.

Descripción del producto

Maduración

En el pueblo de Tezanos de Villacarriedo se elabora este queso de de vaca con leche pasteurizada de vaca de raza frisona con unos 50 diás de maduración.

Características

La corteza adquiere de forma natural una textura enmohecida de colores grisáceos con pequeños tonos enmohecidos. En paladar es un queso que dista del sabor de la leche recordando más a vegetales y frutos secos. Al corte, la pasta es blanda, de color blanco marfil y con algún que otro ojo distribuido de forma irregular

Formato del queso

Las piezas suelen ser de unos 450 grs.

El precio es por pieza.

Precio: 21,8 €/kgr

Para ver etiquetado del producto PINCHE AQUÍ y AQUÍ.

Summary
product image
Author Rating
1star1star1star1stargray
Aggregate Rating
4.5 based on 4 votes
Brand Name
Quesería Jarradilla
Product Name
Queso Divirín
Price
ES 10,90
Product Availability
Available in Stock

12 valoraciones para Queso Divirín

  1. 5 sobre 5

    :

    Me lo mandaron en perfectas condiciones. Recién sacado de la fábrica.

  2. 5 sobre 5

    :

    Me lo enviaron en 48 h.

  3. 5 sobre 5

    :

    Ideal para ponerlo un momento en el horno

  4. 5 sobre 5

    :

    Servicio muy bueno y sobre todo la atención.

  5. 5 sobre 5

    :

    Atención muy buena. La verdad que nunca había recibido una atención tan buena por internet. Gracias.

  6. 5 sobre 5

    :

    No falla en mis tablas de quesos. Muchas gracias por el servicio.

  7. 5 sobre 5

    :

    La atención ha sido excepcional.

  8. 5 sobre 5

    :

    Gran queso. Estamos muy contentos con esta tienda.

  9. 5 sobre 5

    :

    Gente amable, mercedes siempre tiene buenos consejos.

  10. 5 sobre 5

    :

    Increible.

  11. 5 sobre 5

    :

    Este queso lo incluí en mi lista de quesos y solo tengo que decir que me ha llegado todo de acuerdo a los comentarios que habia leido.

  12. 5 sobre 5

    :

    Envío en frío. Me han regalado hasta una cuña de otro queso. Me parece un buen detalle.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *



Productos exclusivos

Categoría especial de productos