ELABORACIÓN ARTESANAL

Tradición y calidad en el arte del salazón de tal modo que se coloca pez a pez en las barricas o bidones perfectamente con la sal para que durante el peridodo de maduración la anchoa desprenda esa mezcla perfecta de sabores y obtener EL MEJOR SALAZÓN.  Una experiencia que se ha trasladado de generación a generación garantiza durante todo el proceso de elaboración una calidad absoluta a partir de manos expertas consiguiendo un producto final de muy alta calidad de sabor y textura inigualable.