Barrilete de Anchoas Catalina
BOTES DE CRISTAL ANCHOAS CATALINA

Bote de cristal Anchoas Catalina 210 grs

5 de 5 basado en 4 puntuaciones de los clientes
(4 valoraciones de clientes)

15,75

Anchoas en “Barrilete”

Bote de cristal con anchoas del Cantábrico, a este formato se le denomina ” barrilete” . Todo un arte el del proceso de introducir las anchoas en el bote de cristal ya que con sumo cuidado se van poniendo los filetes en las paredes interiores para posteriormente rellenar el centro y finalmente recubrirlo todo de aceite.

Proceso de elaboración de la anchoa

Esta empresa compra su propio pescado en las subastas de las cofradías para, posteriormente, llevarlos hasta nuestra fábrica, en donde comienzan el delicado proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las muejeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Premios a nivel internacional

Conservas Catalina ha sido galardonada recientemente con el premio al sabor ITQI 2017. Esta empresa obtuvo el reconocimento en el 2016 de ser unos de los mejores 50 productos del mundo en los premios Great Taste galardonado con 3 estrellas que es la máxima puntuación.

 

 

Descripción del producto

Consumo y Conservación

Recuerda que es un producto que hay que conservar en frio. Nuestra recomendación es que una vez que está abierto el bote siempre esten cubiertas de aceite las anchoas para que no se sequen.

CARACTERISTICAS DEL FORMATO DE 210 GRS

Denominación materia prima: Bocarte ( Anchoa del cantábrico)

Situación de la Conservera: Santoña ( Cantabria)

Peso neto: 210 grs

Peso escurrido: 160 grs

Formato: Bote de cristal Mediano

Tratamiento: Sobado a mano

Filetes: 40

Tamaño de la anchoa: Pequeña

Aceite: Oliva

Para ver ficha del producto PINCHA AQUÍ.

Alérgenos: Pescado

Precio por Kgr: 98,43 ( Escurrido)

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Brand Name
Conservas Catalina
Product Name
Bote de anchoas Catalina 210 grs
Price
ES 15,75
Product Availability
Available in Stock

Información adicional

Peso0.23 kg

4 valoraciones para Bote de cristal Anchoas Catalina 210 grs

  1. 5 sobre 5

    :

    No estaban saladas y ninguna espina. Gracias por la recomendación.

  2. 5 sobre 5

    :

    Regalo estupendo. Gracias Merche por la caja regalo.

  3. 5 sobre 5

    :

    Paquete en perfectas condicones

  4. 5 sobre 5

    :

    Un regalo perfecto. Me las han enviado recien hechas.

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