Boquerones en Vinagre Solano Arriola – El Oro Blanco del Cantábrico

Los Boquerones en Vinagre Solano Arriola representan la esencia de la tradición conservera española. Elaborados en Cantabria desde 1950, estos filetes de boquerón (Engraulis encrasicolus) son un manjar marinado que combina el rigor artesanal con los estándares de calidad más exigentes. Cada lata es un tributo al Mar Cantábrico y su biodiversidad excepcional.

🐟 Origen y Tradición: Un Legado Familiar

Solano Arriola es sinónimo de excelencia en conservas de pescado. Nuestros boquerones provienen de pesca sostenible en las costas cántabras, donde las frías aguas del Atlántico norte confieren a este pescado azul su característico sabor intenso y textura mantecosa. El proceso:

1. Selección manual: Solo los ejemplares más frescos, fileteados a mano por maestros conserveros.

2. Lavado y desangrado: Para eliminar impurezas y garantizar un color níveo perfecto.

3. Marinado en vinagre de Jerez: 48 horas de maceración con hierbas aromáticas (laurel, pimienta).

4. Envasado en aceite de oliva virgen extra (AOVE) de primera prensión en frío.

🌟 ¿Por Qué Elegir Nuestros Boquerones?

• Calidad Superior: Filetes enteros (sin espinas ni piel), con un pH controlado para un punto de acidez perfecto (4.5-5.0).

• Ingredientes 100% naturales: Sin colorantes, glutamatos ni conservantes artificiales. Certificado por la ASGARSA (Asociación Española de Conservas).

• Versatilidad Gastronómica:

  • Tapas clásicas: Con pan de cristal y almendras.

  • Toques vanguardistas: Tartar de boquerón con aguacate y quinoa.

  • Maridaje ideal: Cerveza artesanal IPA o vino blanco Albariño

🏆 Reconocimientos y Certificaciones

• Premio Alimentos de España 2022 (MEJOR CONSERVA TRADICIONAL).

• Marca «Cantabria Calidad» (Gobierno de Cantabria).

• Pesca Sostenible MSC (certificado nº ES-MSC-0123).

🍽️ Receta Exclusiva: «Boquerones del Cantábrico con Mousse de Pimientos del Piquillo»

Ingredientes (4 personas):

• 1 lata de nuestros boquerones.

• 2 pimientos del piquillo asados.

• 50ml AOVE.

• 1 diente de ajo.
  Elaboración:

1. Triturar los pimientos con AOVE hasta obtener una mousse.

2. Disponer los boquerones sobre tostadas de centeno.

3. Coronar con la mousse y escamas de sal Maldon.

🚚 Logística Impecable

• Envíos en 24h (Península) con packaging refrigerado.

• Garantía de frescura: Si no te convencen, te devolvemos el 100%.

📢 Opiniones de Clientes (Social Proof)

«Los únicos boquerones que mantienen la firmeza después de años en la despensa. ¡Sabor inigualable!» – María G. (Bilbao) ★★★★★
«El regalo gourmet perfecto para navidades. Presentación exquisita.» – José L. (Madrid) ★★★★★

🌍 Compromiso Medioambiental

• Latas con BPA-Free y 100% reciclables.

• Proyecto «1 lata = 1€ para limpieza de costas» con Surfrider Foundation.