Producción limitada de Anchoa

Las ANCHOAS CARLANMAR se caracterizan estas anchoas por ser bastante difícil de encontrar debido a su excasa producción. Afortunadamente el Gourmet de la Tierruca casi siempre tiene en stock algún tipo de formato.

Elaboradas íntegramente en Santoña

Desde la subasta del bocarte en los meses primavera hasta la elaboración de las anchoas en aceite de oliva se realiza todo en Santoña. Pueblo costero por excelencia donde se trabaja desde hace muchos años tanto la anchoa como el bonito.

Conservación y consumo

Nuestra recomendación es conservarlas en nevera. Previamente a su consumo es aconsejables sacarlas d ela nevera 30 min antes para que puedan atemperarse. Si por cualquier circunstancia no fuera posible también se pueden meter la lata sin abrir debajo del grifo con agua caliente durante un rato y casí conseguiremos un resultado similar.

Proceso de elaboración de la anchoa

PINCHA AQUI para ver como se elaboran las anchoas.