🔥 Pimientos Asados con Leña de Olivo Alkacil | Conserva Gourmet Artesanal

Sabores ancestrales que capturan la esencia mediterránea en cada bocado. Nuestros pimientos asados con leña de olivo Alkacil son un homenaje a las tradiciones culinarias, donde el fuego lento y el humo aromático transforman simples vegetales en delicias gourmet. Descubre el equilibrio perfecto entre dulzor natural y ese toque ahumado inconfundible que solo la leña de olivo puede aportar.

🌳 EL SECRETO ESTÁ EN LA LEÑA DE OLIVO

Un proceso que mara la diferencia:

• Asado tradicional en hornos de leña de olivo (combustión lenta que potencia su sabor)

• Aroma y profundidad únicos gracias a los aceites esenciales que desprende esta madera

• Textura mantecosa que se funde en el paladar

• Color intenso natural sin colorantes añadidos

🍃 Ingredientes que importan:
✔ Pimientos rojos seleccionados a mano (variedad «cornicabra»)
✔ Aceite de oliva virgen extra arbequina
✔ Sal marina del Atlántico
✔ Ajo fresco (opcional para intensificar el sabor)

👩‍🍳 USOS GASTRONÓMICOS PREMIUM

Inspiración para tu cocina:

1. Desayunos con Estrella Michelin

• Tostada de pan de centeno + pimientos Alkacil + huevo poché + virutas de jamón ibérico

2. Cocina de Autor

• Coulis de pimientos asados para acompañar foie gras

• Relleno para raviolis con queso idiazábal

3. Tapeo Gourmet

• Montadito de ventresca + pimiento asado + alioli de azafrán

💡 Truco de sumiller:
«Marida perfectamente con vinos tintos jóvenes de la Ribera del Duero o blancos afrutados de Rueda»

🏭 PROCESO ARTESANAL PASO A PASO

1. Selección manual en el campo (solo los pimientos con punto óptimo de maduración)

2. Limpieza tradicional con trapos de algodón

3. Asado en horno moruno con leña de olivo de poda ecológica

4. Pelado uno a uno para eliminar la piel sin perder jugosidad

5. Envasado en caliente para conservar todos los aromas

❓ PREGUNTAS CLAVE RESPONDIDAS

«¿Por qué leña de olivo y no de encina?»
La leña de olivo aporta:

• Humo más aromático y menos amargo

• Mayor concentración de polifenoles

• Tradición histórica en Andalucía

«¿Cómo diferenciarlos de otros pimientos asados?»

1. Color más intenso y brillante

2. Aroma a campo y humo noble

3. Textura que se deshace sin ser pastosa