Queso del Puerto Azul Andara
Queso del puerto

Queso del Puerto 600 grs

5 de 5 basado en 2 puntuaciones de los clientes
(3 valoraciones de clientes)

12,95 IVA incluído

Composición del queso

Queso del Puerto Ándara. Queso elaborado a partir de tres leches, oveja,cabra y vaca. Con un ligero toque ahumado y pequeñas tonos azules en su interior. Un queso de carácter fuerte.

Maduración del queso

El método de curación es similar que el queso azul Picón. Es decir una vez ahumado y dejado en cámara durante 15 días se traslada a las cuevas donde existe una humedad y temperatura constante. En este periododo de 3 a 4 meses el Penicilium Roqueforti entrará dentro del queso y proporcionara ciertos tonos azul verdosos pero menos que el queso azul Picón debido a esa capa protectora que ha dado el ahumado .

Maridaje

Este tipo de quesos se utiliza al igual que el queso azul Picón para tablas de quesos siendo el último en catar debido a su caracter fuerte. Nosotros también lo hemos utilizado como relleno de filetes empanados.

Formato

Si desea otro tipo de formato, se lo podemos elaborar asu gusto siempre y cuando sean piezas mayores o iguales a 500 gr.

Este queso si lo desea puede estar disponible hasta un peso de 2 Kgr. Consúltenos.

Descripción del producto

Características Físicas

El interior es blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. La pasta que se desmenuza al cortarlo es de consistencia dura o semidura, firme y friable, con ojos pequeños y regularmente repartidos.

Gusto en boca

El sabor en boca es pleno, sólido, con predominio suave de humo y un punto ligeramente picante.

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Brand Name
Queso del Puerto
Product Name
Queso del Puerto
Price
ES 12,95
Product Availability
Available in Stock

Información adicional

Peso0.6 kg

3 valoraciones para Queso del Puerto 600 grs

  1. :

    Queso excepcional. Queso azul con un ligero toque picante y pequeño sabor ahumado.

  2. 5 sobre 5

    :

    me gustan los quesos fuertes y este no me ha decepcionado.

  3. 5 sobre 5

    :

    Guao, me ha tocado tener que guardarlo bien en un taper. jejej

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