Queso del Puerto Azul Andara
Queso del puerto

Queso del Puerto Andara

5 de 5 basado en 11 puntuaciones de los clientes
(12 valoraciones de clientes)

12,95

Composición del queso

Queso del Puerto Ándara. Queso elaborado a partir de tres leches, oveja,cabra y vaca. Con un ligero toque ahumado y pequeñas tonos azules en su interior. Un queso de carácter fuerte.

Maduración del queso

El método de curación es similar que el queso azul Picón. Es decir una vez ahumado y dejado en cámara durante 15 días se traslada a las cuevas donde existe una humedad y temperatura constante. En este periododo de 3 a 4 meses el Penicilium Roqueforti entrará dentro del queso y proporcionara ciertos tonos azul verdosos pero menos que el queso azul Picón debido a esa capa protectora que ha dado el ahumado .

Maridaje

Este tipo de quesos se utiliza al igual que el queso azul Picón para tablas de quesos siendo el último en catar debido a su caracter fuerte. Nosotros también lo hemos utilizado como relleno de filetes empanados.

Formato

Si desea otro tipo de formato, se lo podemos elaborar asu gusto siempre y cuando sean piezas mayores o iguales a 500 gr.

Este queso si lo desea puede estar disponible hasta un peso de 2 Kgr. Consúltenos.

Descripción del producto

Características Físicas

El interior es blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. La pasta que se desmenuza al cortarlo es de consistencia dura o semidura, firme y friable, con ojos pequeños y regularmente repartidos.

Gusto en boca

El sabor en boca es pleno, sólido, con predominio suave de humo y un punto ligeramente picante.

Summary
product image
Author Rating
1star1star1star1star1star
Aggregate Rating
no rating based on 0 votes
Brand Name
Queso del Puerto
Product Name
Queso del Puerto
Price
ES 12,95
Product Availability
Available in Stock

Información adicional

Peso0.6 kg

12 valoraciones para Queso del Puerto Andara

  1. :

    Queso excepcional. Queso azul con un ligero toque picante y pequeño sabor ahumado.

  2. 5 sobre 5

    :

    me gustan los quesos fuertes y este no me ha decepcionado.

  3. 5 sobre 5

    :

    Guao, me ha tocado tener que guardarlo bien en un taper. jejej

  4. 5 sobre 5

    :

    Como me gusta los quesos fuertes, este no falló.

    • :

      El modo de curación es muy parecido a un queso picón pero a este se le pone antes en un ahumadero.

  5. 5 sobre 5

    :

    Sabor exquisito. Eso si como huele jajajajaj

  6. 5 sobre 5

    :

    Queso fuerte, pero de los que a mi me gustan.

  7. 5 sobre 5

    :

    Un servicio espectacular.

  8. 5 sobre 5

    :

    Increible el sabor. Para los amantes del queso fuerte.

  9. 5 sobre 5

    :

    Pregunte por un queso fuerte y me recomendaron este. Vaya tela lo bueno que está.

  10. 5 sobre 5

    :

    Me gustan los quesos fuertes y este no me ha defraudado.

  11. 5 sobre 5

    :

    Solo puedo decir que la atención que dan es impecable.

  12. 5 sobre 5

    :

    Un queso fuerte con mucho carácter. Como me gustan a mi.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *



Productos exclusivos

Categoría especial de productos