Crema de Queso Picón Andara

Receta de Crema de Queso Picón con Escalopines de Ternera

Ingredientes:

• 4 escalopines de ternera
• Sal y pimienta negra al gusto
• Harina para empanar
• Aceite vegetal para freír
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de carne
• 1/4 taza de queso Picón crema

Preparación:

1. Sazonar los escalopines de ternera con sal y pimienta negra al gusto.
2. Empanar los escalopines en harina.
3. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír los escalopines de ternera hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Retirar los escalopines de la sartén y reservar.
5. En la misma sartén, añadir 1/4 taza de vino blanco y dejar cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
6. Añadir 1 taza de caldo de carne y mezclar bien.
7. Incorporar 1/4 taza de queso Picón crema y mezclar hasta que se derrita y la salsa se espese.
8. Devolver los escalopines de ternera a la sartén y cocinar por unos minutos más para que se impregnen bien de la salsa.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso platillo. Puede acompañarlo con arroz o puré de papas.

Nota: Puedes ajustar la cantidad de queso Picón crema a tu gusto para que la salsa tenga la consistencia y el sabor deseado.