LA NOVEDAD DE LAS CONSERVAS

La salmuera de la anchoa se ha vuelto el producto revolucionario en las conservas debido a su revolucionario uso en la cocina contemporánea. Este líquido se obtiene del proceso de la maduración de la anchoa en los barriles alrededor de unos 6 meses. El resultado es un líquido muy potente de sabor fruto de la maduración.

MODO DE PRSENTACIÓN

Tras el proceso de maduración de la anchoa se obtiene este líquido que tras un proceso de filtración se embotella en formatos de 250 ml y se estucha.

USO EN LA COCINA

Utilizado actualmente por todos los cocineros con más prestigio como condimento para multitud de platos debido a su intenso sabor. Puede ser utilizado para ensaladas, pizzas, pastas, etc….