EN BUSCA DEL BONITO DEL CANTÁBRICO

Esta exquisitez que predomina los meses de Junio a Julio es considerado un producto de muy alto nivel debido a su gran versatilidad en la cocina. El porque del Bonito del Norte La Abuela María y en estas épocas es por un hecho de alimentación de este túnido y de la calidad de Carne. Destaca su tersura y sabor que en manos experta como es la de el personal de Santoña consiguen una semiconserve extraordinaria en todos su formatos.

NOTA DE CATA

A nosotros nos encanta este tipo de formato ya sea para comer solo en formato tronco, o para acompañar cualquier tipo de ensalada ideal con pimientos asados o para elaboración de pichos. El aceite en el que se conserva porporciona ese punto de jugosidad extra.