Vino Blanco Yenda Spicata

Vino Blanco Yenda Spicata

5 de 5 basado en 1 puntuación de los clientes
(1 valoración de cliente)

14,00 IVA incluído

Variedad

Vendimia Seleccionada

Viñedos

El Habrés (Castillo Pedroso) , cepas 7 años de edad.

Orientación

Sur El Habrés

Suelos

Franco arcillo limosos de roca caliza y con suelo poco profundo rico en materia orgánica.

Elaboración

Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Premaceración en frio y prensado del racimo despalillado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica, a Tº controlada, en inox y sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage. Sin Estabilizar, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.

 

 

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Descripción del producto

Color

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Olor

Limpio e intenso, con aromas de gran expresión. Notas a hierbabuena, herbáceos, cítricos y fruta exótica (maracuyá, lima, papaya) sobre un sutil fondo mineral a tierra húmeda.

Gusto

Fresco y equilibrado. Mantiene en boca los aromas prevaleciendo las frutas tropicales. Vía retronasal intensa y fresca

MARIDAJES

Ensaladas, Anchoas, Pescados y mariscos, carnes, arroces, postres y quesos ( cabra, azules o quesos mezcla..)

Grado alcohólico: 11.5º

Tª SERVICIO: 8º-9ºC

Summary

1 valoración para Vino Blanco Yenda Spicata

  1. 5 sobre 5

    :

    Fue una recomendación y la verdad que nos gusto.

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