8,70€ IVA incluído
Zona: IGP Vino de la Tierra Costa de Cantabria.
Variedad: 80 % albariño, 20% godello
Viñedos: El Habrés (Castillo Pedroso) cepas 8 años de edad.
Orientación: Sureste finca El Habrés
Suelos: Franco arcillo limosos de roca caliza y con suelo poco profundo rico en materia orgánica.
Elaboración: Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Premaceración en frio y prensado del racimo despalillado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica, a Tº controlada, en inox y sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage. Sin Estabilización tartárica, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
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Grado alcohólico: 12.5º
Color: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Olor: Limpio e intenso, con aromas frutales de muy buena intensidad. Notas muy finas de fruta(cítricos, melocotón, piña, pera) sobre un fondo floral. Gusto: Fresco y equilibrado , con final seco.
MARIDAJES Pescados y mariscos, arroces, postres y quesos (azules o quesos media curación..) Tª SERVICIO: 8º-9ºC
Lucia – :
Excelente recomendación.
Lucia – :
Elección perfecta
Sandro – :
Perfecto acompañamiento para las conservas. Lo probamos en San Pedro del Romeral y nos recomendaron esta página.