Recuperando la tradición familiar

Esta empresa conservera comienza a elaborar anchoas en el 2013, recuperando una tradición familiar de hace mucho tiempo: hacer anchoas M.A. Revilla. Desde entonces, se ha mantenido la calidad y el respeto por los métodos tradicionales de elaboración.

En El Gourmet de la Tierruca somos especialistas en anchoas de calidad, y las anchoas Revilla son uno de nuestros productos destacados. Te invitamos a descubrir también nuestras gildas artesanales y nuestras conservas del mar.

Buena materia prima: la clave del éxito

Estas anchoas Revilla se elaboran a partir de pesca de primavera en los caladeros del Cantábrico. La especie capturada es la Engraulis Encrasicolus (bocarte). Como toda anchoa gourmet, todo empieza con la selección de una buena pesca y el posterior salazonado que se le hace al producto de entre 10 y 15 meses. Finalizado este proceso, se procede al recorte, sobado a mano, fileteado y envasado.

Formatos disponibles de Anchoas Revilla

En nuestra tienda online encontrarás los siguientes formatos de anchoas Revilla:

• Anchoas Serie Oro Revilla: La máxima calidad de la casa, anchoas seleccionadas para los paladares más exigentes.
• Anchoa de Santoña Premium Miguel Ángel Revilla: Un homenaje al nombre de la casa, anchoas premium de elaboración cuidada.
• Anchoas de Santoña Revilla con mantequilla El Andral: La combinación perfecta entre las anchoas Revilla y la prestigiosa mantequilla de El Andral.

Anchoas Revilla en mantequilla: una delicia única

En el mundo de la gastronomía, pocas cosas son tan apreciadas como las anchoas. Estos pequeños y sabrosos pescados han conquistado los paladares de millones de personas en todo el mundo. Las Anchoas Revilla en mantequilla son el resultado de un proceso de elaboración meticuloso y artesanal que garantiza la frescura y la calidad del producto final.

Estas anchoas se seleccionan cuidadosamente de las mejores capturas, asegurando que solo las de mayor tamaño y mejor sabor sean utilizadas en su preparación. Una vez seleccionadas, las anchoas se limpian y se colocan en un exquisito baño de mantequilla de El Andral, que realza su sabor y les confiere una textura suave y cremosa.

El resultado es una combinación perfecta de sabores: la intensidad salada y el característico aroma marino de las anchoas se complementan a la perfección con la untuosidad y el sabor delicado de la mantequilla. Cada bocado es una explosión de sabor en el paladar.

Un buen propósito: ayudar a los más necesitados

Con la compra de estas anchoas, además de estar comprando un producto gourmet y distinto (ya que uno de los formatos está en mantequilla), contribuimos a que el 26% de las ventas vayan a la Cocina Económica de Santander, regentada por las religiosas Hijas de la Caridad, que diariamente sirven muchas raciones de comida a los más necesitados.

Premios al buen trabajo

En 2018, recibe el premio como a la Mejor anchoa del 2018, fruto de la calidad de su trabajo ofreciendo anchoas de muy alta calidad. Esto se suma a que también en 2018, en uno de los certámenes más importantes de comida a nivel mundial, los premios GREAT TASTE AWARDS, reciben 2 estrellas por su producto de anchoas en mantequilla ecológica, que ofrece a la anchoa un sabor suave y textura delicada.

Consejos de conservación y consumo

Para disfrutar al máximo de las anchoas Revilla, te recomendamos:

• Conservarlas siempre en el frigorífico.
• Sacarlas de la nevera 15-20 minutos antes de consumirlas para que recuperen toda su textura y aroma.
• Una vez abierta la lata, mantener las anchoas siempre cubiertas de aceite o mantequilla y consumirlas en un plazo máximo de 3-5 días.

Compra tus Anchoas Revilla online

Si buscas comprar anchoas Revilla online, has llegado al sitio adecuado. En El Gourmet de la Tierruca somos especialistas en producto de Cantabria, y esta marca es uno de nuestros productos destacados.

Con envíos en 24-48 horas, tu pedido llegará a tu puerta para que disfrutes de estas deliciosas anchoas en la comodidad de tu hogar.

No olvides completar tu pedido con nuestras gildas artesanales y nuestras conservas del mar.