Alcachofas con Tomate Seco Alkacil  en Aceite de Orujo de Oliva – El Arte de la Conserva Gourmet

Las Alcachofas con Tomate Seco Alkacil  en Aceite de Orujo de Oliva representan la esencia de la gastronomía tradicional reinventada con un toque gourmet. Esta conserva premium, elaborada con ingredientes selectos y técnicas artesanales, es un homenaje a los sabores auténticos del Mediterráneo, donde la tierra y el mar se fusionan en cada bocado.

🌿 Origen y Selección de Ingredientes

• Alcachofas de la Huerta Murciana: Cultivadas en tierras ricas en minerales, recolectadas en su punto óptimo de maduración para garantizar una textura tierna y un sabor ligeramente dulce.

• Tomate Seco de Andalucía: Deshidratado al sol y macerado con hierbas provenzales, aporta un contraste de acidez y umami.

• Aceite de Orujo de Oliva: Un tesoro español. Este aceite, obtenido del residuo noble de la aceituna, tiene un punto de humo alto que realza los sabores sin enmascararlos.

Proceso Artesanal:

1. Limpieza manual: Las alcachofas se pelan y trocean a mano, conservando el corazón más carnoso.

2. Cocción al dente: Escaldadas en agua con limón para mantener su firmeza.

3. Macetación: Se mezclan con tomate seco y se cubren con aceite de orujo a 60°C para una perfecta conservación natural.

🍽️ Experiencia Gastronómica

Textura y Sabor:

• Las alcachofas conservan una textura sedosa con un leve crujido.

• El tomate seco aporta un toque terroso y ligeramente ácido, equilibrado por la suavidad del aceite de orujo.

• Notas finales de hierbas mediterráneas (romero y tomillo).

Usos Culinarios:

• Ensaladas Gourmet: Combínalas con rúcula, queso de cabra y nueces.

• Pastas y Risottos: Añade un chorrito del aceite de maceración al final.

• Tapas Premium: Sobre pan de cristal con anchoas del Cantábrico.

• Acompañamiento Carnes: Ideal con cordero asado o conejo en salmorejo.

💡 Consejo del Chef:
«Para intensificar el sabor, calienta las alcachofas en su aceite a fuego lento y sirve con virutas de jamón ibérico».

🌟 ¿Por qué Elegir este Producto?

1. Ingredientes Nobles:

   • Aceite de orujo (rico en ácido oleico y antioxidantes).

   • Sin conservantes ni colorantes (solo alcachofa, tomate, aceite, sal y hierbas).

2. Beneficios Saludables:

   • Alto en fibra (regulación intestinal).

   • Vitamina C y ácido fólico (propiedades antioxidantes).

   • Grasas saludables (omega-9 del aceite de orujo).

3. Envase Sostenible:

   • Tarro de vidrio oscuro (protege de la luz).

   • Tapón de bambú y etiqueta biodegradable.