Queso Zamorano Vicente Pastor | D.O. 7 Meses de Maduración | Gourmet

El Queso Vicente Pastor es una auténtica joya culinaria de la Denominación de Origen Queso Zamorano. Elaborado con leche cruda de oveja y una paciente maduración de 7 meses, este queso artesano es un homenaje a la tradición y la excelencia quesera.

En El Gourmet de la Tierruca somos especialistas en quesos de calidad, y el Queso Zamorano Vicente Pastor es uno de nuestros productos estrella. Te invitamos a descubrir también nuestros vinos de Cantabria y nuestras gildas artesanales para el maridaje perfecto.

Un queso con Denominación de Origen y 7 meses de maduración

El Queso Vicente Pastor cuenta con la prestigiosa Denominación de Origen Queso Zamorano, un sello que garantiza su autenticidad y calidad. Su proceso de elaboración, que combina tradición y técnica, da como resultado un queso de pasta prensada con una textura firme y compacta.

Su aspecto exterior es inconfundible, con una corteza natural enmohecida que no requiere pintura, presentando un distintivo dibujo rallado en las caras y un característico estriado en los bordes laterales.

Características sensoriales únicas

Al cortar el Queso Vicente Pastor, se revela una masa firme y compacta con un color que varía entre amarillo marfil y amarillo intenso, dependiendo de su período de maduración. Sus pequeños e irregulares ojos están esparcidos por toda la superficie, creando una textura singular.

El queso emana un aroma intenso y limpio, evocando la frescura de la leche de oveja. La textura es mantecosa y carnosa, mientras que el sabor es inconfundible, con un ligero toque de acidez y equilibrio, finalizando con un agradable regusto que nos remite a la bodega debido a su maduración.

Un queso para ocasiones especiales

El Queso Zamorano Vicente Pastor es perfecto para:

• Tablas de quesos gourmet: Su sabor intenso y textura firme lo convierten en el protagonista de cualquier tabla.
• Maridaje con vinos tintos: Su carácter y complejidad armonizan a la perfección con vinos tintos de Cantabria y de otras regiones.
• Regalos para amantes del queso: Su presentación y calidad lo hacen el regalo perfecto para ocasiones especiales.
• Consumo en ocasiones especiales: Ideal para celebraciones y eventos donde se busca un producto de alta gama.

Este queso marida a la perfección con nuestros vinos de Cantabria y nuestras gildas artesanales.

Formatos disponibles

El Queso Vicente Pastor se ofrece en dos tamaños:

• Pieza pequeña: aproximadamente 1,300 kg, ideal para consumo familiar o para regalar.
• Pieza grande: aproximadamente 3,000 kg, perfecto para ocasiones especiales, restaurantes o para los más aficionados.

Ingredientes y características

• Nombre: Vicente Pastor D.O. Queso Zamorano
• Descripción: Queso 100% de oveja, elaborado mediante pasta prensada de leche cruda, con pequeños ojos irregulares repartidos por toda la masa.
• Categoría Comercial: Graso
• Ingredientes: Únicamente leche de oveja 100%, cuajo y sal.
• Recomendaciones de Consumo: Se sugiere disfrutar a temperatura ambiente, entre 17ºC y 20ºC.
• Conservación: Almacenar refrigerado, entre 5ºC y 7ºC, para mantener su óptima calidad y sabor.

Consejos de degustación

Para disfrutar al máximo del Queso Zamorano Vicente Pastor, te recomendamos:

• Sacarlo del frigorífico al menos 30-40 minutos antes de consumirlo para que recupere toda su textura y aroma.
• Cortarlo en lonchas finas para apreciar mejor su textura y sabor.
• Acompañarlo con pan rústico y un buen vino tinto de Cantabria.
• Maridarlo con membrillo o frutos secos para crear un contraste de sabores.

Compra tu Queso Zamorano Vicente Pastor online

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Perfecto para:

• Tablas de quesos gourmet
• Regalos para amantes del buen comer
• Ocasiones especiales y celebraciones
• Maridaje con vinos de Cantabria

No olvides completar tu pedido con nuestros vinos de Cantabria y nuestras gildas artesanales para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

Haz tu pedido ahora y descubre por qué el Queso Zamorano Vicente Pastor es una de las joyas de la gastronomía española. ¡Te esperamos en El Gourmet de la Tierruca!