Gin Siderit Gingerlime: Caja de 6 Botellas (70 cl)

Hay ginebras que se disfrutan por costumbre y otras que se recuerdan por su carácter. La Gin Siderit Gingerlime pertenece a esa segunda categoría. Elaborada en Cantabria por la microdestilería Siderit, esta London Dry Gin cítrica combina la tradición del enebro con la frescura del jengibre y la lima, creando un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo innovador. Esta ficha corresponde a la caja de 6 botellas de 70 cl, la opción perfecta para los amantes de la ginebra que quieren asegurarse una buena provisión o para regalar a alguien especial.

En Gourmet Tierruca somos especialistas en productos gourmet del norte, y esta ginebra es una de nuestras apuestas seguras. Te invitamos a descubrir también nuestras anchoas Angelachu y nuestros quesos de Cantabria para completar una experiencia gastronómica única.

Una ginebra cítrica con alma cantábrica

Siderit es una destilería artesanal situada en Arce (Piélagos), Cantabria. Su filosofía se basa en la precisión y el respeto por el producto. La Gingerlime se destila a partir de alcohol de centeno y agua de manantial de mineralización muy débil, proveniente de Ortigosa del Monte. Esta base neutra permite que los botánicos brillen con luz propia.

El nombre «Gingerlime» lo dice todo: jengibre (ginger) y lima (lime). Dos ingredientes originarios de Asia que, en palabras de la destilería, representan la filosofía del Yin y el Yang: fuerzas opuestas y complementarias que, combinadas, alcanzan el equilibrio perfecto.

El proceso: doble maceración y triple destilación

Lo que hace especial a esta ginebra no es solo su sabor, sino cómo se elabora. El proceso comienza con una primera maceración de doce botánicos seleccionados: enebro, cilantro, té del puerto, cardamomo, raíz de angélica, canela, corteza de naranja amarga, corteza de mandarina, flor de Jamaica (hibisco), pimienta rosa, almendra cruda marcona y raíz de lirio.

Tras esta maceración, se realizan dos destilaciones en una columna de vidrio de diseño propio, obteniendo la «ginebra madre». A continuación, se lleva a cabo una segunda maceración con jengibre, lima y cardamomo, seguida de una tercera destilación. Todo el proceso dura aproximadamente siete meses. El resultado es una ginebra de una pureza y complejidad excepcionales, con un carácter cítrico inconfundible.

Nota de cata

• Vista: Transparente y brillante.
• Nariz: Aromática y elegante. El enebro, la lima y el cardamomo dominan, con un fondo especiado que invita a seguir oliendo.
• Boca: Poderosa y bien estructurada. Las cualidades de la nariz se reflejan en el paladar, con un final armonioso y refrescante.
• Graduación: 43% vol.

¿Cómo disfrutar de la Gin Siderit Gingerlime?

Esta ginebra es versátil y se adapta a diferentes momentos:

• Gin Tonic perfecto: Sírvela con una tónica cítrica, mucho hielo y una rodaja de lima o jengibre fresco. La acidez de la lima y el picante suave del jengibre se realzan con la tónica.
• Sola o con hielo: Para los puristas, un pequeño chorrito bien frío permite apreciar todos los matices de la destilación.
• Cócteles premium: Es ideal para preparar un Gimlet o un Negroni con un toque cítrico.

Para un maridaje perfecto, acompáñala con una selección de nuestras anchoas Angelachu. La salinidad y el sabor profundo de estas anchoas de Santoña crean un contraste espectacular con la frescura cítrica de la ginebra. También puedes completar la experiencia con nuestros quesos de Cantabria o con unos sobaos pasiegos El Andral para el toque dulce.

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