CARACTERÍSTICAS DEL FORMATO DE 50 GRS
Denominación materia prima: Bocarte ( Anchoa del cantábrico)
Situación de la Conservera: Santoña ( Cantabria)
Peso neto: 50 grs
Peso escurrido: 30 grs
Formato: lata pequeña (octavillo)
Tratamiento: Sobado a mano
Filetes: 8-10
Tamaño de la anchoa: Pequeña
Aceite: Oliva