El gran desconocido

El formato de migas es el gran desconocido de las conservas ya que siempre nos llama primero la atención por ejemplo los lomos. No nos tenemos que dejar engañar por las apariencias pues producto es muy versátil.

Manteniendo estandáres

Independientemente del producto que sea la base siempre será la misma y no es otra cosa que escoger la materia prima, y de esto saben bien en Conservas Angelachu que solo elaboran bonito en conserva a partir  de las capturas de verano y del Cantábrico.

Santoña pueblo pesquero

Cientos de miles de Kilos son los que los barcos de la flota de Santoña capturan en aguas del Cantábrico para luego ser subastados en la lonja. Es en momento donde se escogen las mejores capturas.

Sabor y suavidad

El formato de migas tiene la ventaja de que al estar el bonito desmenuzado y en contacto con el aceite, adquiere una textura y sabor que se ha conseguido gracias al paso  del tiempo que ha ligado perfectamente ambos productos. Su puede utilizar para consumir tanto en ensaladas, como en pinchos o en mucha variedad de platos.